Om en stark sommarkväll


Det blev sommar igen! Dimmigt imorse så jag var såklart för varmt klädd för sen sprack det upp till en riktig sommardag och jag kände hur jag verkligen blev förvånad och hur jag har räknat ut sommaren. Men snälla ge oss några dar till av detta, det var nice.

Vacker kväll, som den på bilden ungefär, när jag cyklade till och från yogastudion i bara träningskläderna. Jag var på en vinyasaklass där som var otroligt efterlängtad. Jag förstod först när jag satte igång vad min kropp gillar det. Bra ändå med en paus för att uppskatta det och dessutom hade märkligt nog min kropp stärk på sig och blivit både rörligare och starkare. Vila sig i form, det går faktiskt. 

Lämnade studion med ett leende på läpparna och har sen packat upp min nya dator som kom idag. Så fin den är! Kan inte sluta titta på den. Varför har jag inte investerat i en ny tidigare? Jag sitter ju vid den nästan jämt. Det är ju magiskt när den startar snabbt och den väger säkert 2kg mindre än min förra. Lovely! 

Så nu är jag uppe alldeles för sent som vanligt… Dags sova, imorgon är det sjukgymnast på morgonen för tusenmilaservice och sen väntar en förhoppningsvis riktigt rolig dag på jobbet!

Om Jamie Olivers chili – långkok en söndag

DSC_0200.JPG

Igår lagade jag ett långkok, en chili, som jag fått tips om från Maria. Har laddat ända sedan vi var i Italien för att göra denna, en söndag med lite höstrusk (tyvärr redan höstrusk i Umeå ja…) med gott om tid och behov av matlådor hela veckan. Efter en löptur på eftermiddagen satte jag igång, väl medveten om att det skulle bli lite sent. Intervaller var bra krydda och kanske inte rätt uppladdning för långkok, men lite tjuvsmaskande på nachosen och det färska brödet så gick det fint. Det blev en rejäl laddning god chili, nästa gång tar jag ännu mer kryddor och en gnutta av något slags sött att toppa tomatsåsen med. Se till att ha gott om tid, jag gillar att börja med att lägga fram rätt mängd av alla ingredienser och sedan är det bara ungefär 15-20 minuters jobb innan grytan ska puttra på egen hand i ca en timme. Enkelt! Under den tiden hinner du koka ris, duka bordet, göra guacamole, ringa en kompis, ringa mamma, tömma diskmaskinen, diska undan, klappa katten och göra lite yinyoga. Tro mig.

ingredienser chili

Receptet kommer från Jamie Olivers hemsida, hittas på länken Good old chilli con carne men för bekvämlighetens skull har jag översatt från engelska till svenska. Även om det är trevligt att föreställa sig Jamies läspande engelska inlevelsefullt berätta tips och tricks medan han fingrar på precis alla ingredienser.

Ingredienser:

  • 2 mellanstora lökar, jag tog en gul och en röd
  • 2 vitlöksklyftor, jag tog tre
  • 2 mellanstora morötter
  • 2 selleristjälkar
  • 2 röda paprikor
  • (ej i orginalreceptet) 3 stora färska champinjoner
  • Olivolja
  • 1 rågad tsk chilipulver
  • 1 rågad tsk malen spiskummin
  • 1 rågad tsk malen kanel
  • havssalt
  • färskmalen svartpeppar
  • 400 g kikärtor
  • 400 g röda kidneybönor
  • 2 x 400 krossade tomater
  • 500 g köttfärs
  • färsk koriander
  • (ej i orginalreceptet) färsk persilja
  • 2 msk balsamvinäger
  • basmatiris
  • naturell yoghurt, jag tog sojakvarg
  • guacamole
  • 1 lime

Såhär gör du: 

  1. Skala och finhacka lök, vitlök, morötter och selleri – oroa dig inte för tekniken, bara hacka tills det är små bitar. (gillar denna uppmuntran!) Halvera paprikorna och ta bort kärnorna och stjälken och hacka grova bitar. Hacka även champinjonerna om du vill ha det, jag gjorde grova bitar. Ta fram din största gryt-gryta och slå på mediumvärme. Addera två ”klunkar” olivolja (här är det bra att föreställa sig Jamie och härma lite) och alla grönsaker. Pytsa i chilipulvret, spiskummin (eviga frågan: är det samma som kummin?), kanelen och en rejäl nypa salt och peppar. Ännu mer kryddor om du frågar mig. Rör om var 30:onde sekund i 7 min tills det blivit lite mjukt och fått lite färg.
  2. Skölj och lägg i kikärtorna och kidneybönorna och de krossade tomaterna. Lägg i köttfärsen, en del kanske gillar att förfräsa det lite, dela större klumpar med en träsked. Det kommer koka till sig bra oavsett. Fyll en av de tomma bönkartongerna med vatten och häll i (behövdes inte hela för mig). Plocka korianderblad från ett knippe och spara på sidan eller i kylen. Finhacka stjälkarna. Jag hackade lite färsk persilja från kolonilotten också. Addera balsamvinäger och krydda med salt och peppar. Låt koka upp och dra sedan ner värmen till lågt puttrande med ett lock lite på glänt i ungefär en timme, rör lite då och då för att undvika att det bränner fast.
  3. Servera med fluffigt ris och andra tillbehör. Portionsservera ris och chili eller ställ allt i stora skålar på bordet för en mer mustig, samling vid söndagsgrytan-känsla. Ris kan förstås skippas, färskt bröd passar minst lika bra. Bakad potatis och couscous tipsar Jamie om, det är för mycket utanför boxen för min chilismak. Servera även en liten skål med naturell yoghurt, creme fraiche eller mjölkfri kvarg, en skål med guacamole och några limeklyftor. Toppa allt och lite till med koriander om du är som mig, annars servera även det i en skål vid sidan av för den som vill. En grönsallad vore heller inte dumt till.
  4. Enjoy, dinner is served!

good old chili

grönsaker chilichiliDSC_0205.JPGDSC_0200.JPG

Om att göra eller inte göra på en Söndag

Startar söndagen med att försöka sova ut, blir väckt, inser att jag är nog ganska pigg, bakar scones och kokar kaffe. Läser ut en bok. Det var ungefär allt jag hade planerat den här söndagen. 

Är ovan att bara vara hemma, tänker att jag ska ta det lugnt och strunta i att försöka göra något ”vettigt”, sånt är ju egentligen helt ovettigt att göra på en söndag. Men det kan nog tänkas bli lite fixande för att göra fint, det behövs… Har börjat möblera om och det fick lite följdeffekter. Som det ofta får. Springa står också på listan över saker jag kan tänka mig idag, trots träningsvärk och tråkigt väder. Tyvärr är det jättejobbiga intervaller som står på schemat, det är straffet för att jag sprang söndagslunken i onsdags.

Och en sak till jag gruvat för i flera år. Om någon undrar varför det inte dyker upp några semesterbilder så är det för att datorns USB-portar och SD-läsare gått en gemensam plötslig död till mötes. Så är det något jag borde ta tag i idag så är det faktiskt att ta ett djupt andetag och klicka hem en ny dator. Det får bli dagens mål. 

Om en sportig lördag

Ja, alltså det är inte jag som varit särskilt sportig idag, desto mer har jag kollat på sport. Jag började med yoga hemma inför att hålla klass uppe på Iksu Sport (!) och duschade där i lugn och ro. Cyklade ner och gjorde några ärenden och köpte med mig sushi och gick ner på kajen till Umeå beach tour. Lyckades pricka av pausen men hittade kompisar i ett tält med Rivia sports. Fyndade den blommiga ”Tropical”-jackan jag varit sugen på i flera år! Som vanligt härlig stämning att kolla på beachvolley, tyvärr lite kallt och mulet men mycket folk ändå. Björn Berg vann touren för fjortonde gången, det är som om tiden står stilla. Lite halvfrusen köpte jag med mig hemlagade dumplings och slog mig ner i TV-soffan (som jag älskar att ha en soffa igen!) och tittade på damernas triathlon och sedan det oväntade OS-guldet i mountainbike, vilken prestation! Imponerande tjejer, jag blir så peppad och sitter nu och googlar träningsprogram… kanske lite försent för OS, men lite nya träningspåhitt skadar aldrig. Och framförallt inser jag vid varje stort mästerskap hur mycket jag gillar att titta på sport, så lite mer soffhäng får det allt bli framöver också emellan varven.

Om fredagsgym och fredagsmys

Äntligen fredag! Och äntligen lite fredagsgym. Nu är vardagen här på riktigt och nu är en efterlängtad tom helg här. Jag har både sprungit skog och kommit igång med instruerandet i veckan så idag var rena bonuspasset. Jag har inga planer annat än fotbollsfinalen och eftersom den var senare än jag trodde (råkade förstås kolla lokal tid…) så blev kvällen lång. Jag har planer på att gymma mer regelbundet i höst så målet var bara att ta mig dit som steg ett. Sugen på att dra några marklyft. Sagt och gjort, 45min blandade roliga övningar! 

Nu är det fotboll och Charliemys som gäller, han är verkligen sjukt gosig. Busig också men oerhört sällskapssjuk. Katter som sägs vara egoistiska och självständiga? 


Trevlig helg!

Om att bestiga Kebnekaises sydtopp – 5 tips 

Igår var det precis fyra veckor sedan jag och mina kusiner besteg Kebnekaises sydtopp. Vi hade makalöst tur med vädret och det är något som inte går att räkna med. Jag tänkte dela med mig av några tips på hur vi gjorde och som kan vara bra att tänka på. Jag har läst runt lite på andra bloggar och vi har väldigt lik uppfattning om vad som är bra att tänka på. Så inget nytt, jag stämmer in i kören av följande….

1.Planera extra dagar 

Kebnekaises fjällstation är jättefin, den ligger på Kungsleden och har fina möjligheter till dagsutflykter och klättring på olika svårighetsgrad. Denna marginal behövs eftersom vädret kan växla snabbt och det är långt ifrån någon vädergaranti i fjällen. Är det dimmigt är det inte säkert att det ens går att gå upp. Då är det bara att vänta till en annan dag. Fjällstationen är dyr, mycket dyrare än vanliga STF-stugor, men den har också mycket mer service. Restaurang, kiosk, bastu, dusch, wc, guider m.m.

Känns det för dyrt med fjällstationen eller för mer känsla av vildmark så går det bra tälta en bit ifrån fjällstationen. Då kan man ändå använda deras service som wc, bastu och dusch mot en mycket billigare avgift. Och förstås äta och handla i kiosken. Ett bra sätt för den som vill tjäna in någon kilometer för toppturen och gå förbi fjällstationen. Det går jättebra att lämna tältet över dagen, det är det många som gör.

img_2758

2. Bra skor

Bra skor är förstås A och O i all fjällvandring, och speciellt när det är så många höjdmeter. Huvudsaken att skorna är sköna för just dig, men ju mer stöd desto bättre. Det är stenigt och längst upp är det snö. Jag hade ingen aning om att det kunde vara halt men toppen är glaciär (det är därför den sjunker varje år, den smälter lite) och stegjärn finns att hyra på fjällstationen. Det behövde dock inte vi, men alla hade vandringskängor trots varm sommardag, lätt packning och alla hade med sig bra terränglöpningsskor som alternativ. När vi väl var hemma var vi nöjda över att ha haft kängorna.

3. Bra stöd och lätt packning

Det är som sagt STENIGT. Och brant. Uppför förstås men även nerför, både på uppvägen men framförallt ner igen. Jag hade stavar och det var skönt. Det var som att vandra från sommar, genom höst och upp till vinter. På nervägen blev det vårvinter och sedan sommar igen. Så funktionskläder, möjlighet att skala av och på, vantar och mössa kan behövas men även solglasögon, myggmedel och solskydd. Förstås även regnkläder, det slår om snabbt. Men försök tänka smart och kombinera flera funktioner i en, vind- och vattentät jacka, ett underställ (kanske i T-shirt format om det är en varm dag). En lätt löparryggsäck räcker, resten av packningen lämnas i tältet eller på fjällstationen. Jag har i stort sett aldrig linne oavsett hur varmt det är, jag får skavsår av remmarna på ryggsäcken. Jag hade T-shirt i funktionsmaterial ända upp till snögränsen. Mössan var däremot på tidigt, jag gillar inte när det blåser i öronen.

4. Planera energin

I den lätta dagsutflyktsryggsäcken ska också rymmas mat för en hel dag. Ju mer bang for the bucks desto bättre. Mycket energi, kanske en termos varmvatten för att kunna laga mat med, saker som är lätt att få i sig. Jag hade faktiskt primusköket med, vi delade upp lite mellan oss så vi kunde koka vatten och laga ”riktig” (frystorkad) lunch. Mitt primuskök för två personer väger som en termos ungefär så det var det värt. Smörgåsar, torkat renkött, scoutgodis/jägarsnus och saltlakrits var lite av det vi hade med oss. Massor med vatten förstås och livet blir lite enklare med ett vätskesystem i ryggsäcken, typ camelback. En sån ryggsäck behöver inte vara dyr, jag har en som kostade 150 kr (och jag har vätskeblåsan i en oanvänd hundbajspåse för säkerhets skull, vill inte att extrakläderna ska bli blöta!).

Fundera innan över energi och pauser, kom överens med färdsällskapet om du har något. Det är lätt hänt att gå i fällan ”bara jag kommer till XXX så ska jag fika” och så går man tom. En del pausar en kvart varje timme, andra känner varandra så bra att det märks när någon behöver energi. Håll ihop, låt den tröttaste eller mest ovane bestämma. Vi väntade alltid när någon behövde pausa, då pausade resten också. På så vis synkas man relativt väl också så blir det inte pausande hela tiden.

5. Ta god tid

Det sägs att det tar 10-14timmar upp och ner och det tänker jag inte säga emot. Vi höll på drygt 10 timmar och vi hade dels tältat lite efter fjällstationen, vi var fem stycken relativt vana vandrare och vi hade makalöst tur med vädret och ingen gjorde illa sig. Gå tidigt på morgonen, det går en tur från fjällstationen också för den som vill. Ta mycket pauser och håll ett tempo som inte känns stressat.

Du/ni kommer klara det med vilja och en gnutta tur med vädret om man bara planerar ordentligt, dvs kollar vädret, går ut tidigt, pausar ofta med vatten och energi, har med sig tillräckligt med energi utan att bära för tungt… Och då är det såå värt det!

Andra bloggare som tipsar om att bestiga Kebnekaise: 

Drydens Fem tips om du ska bestiga kebnekaise och hans mer målande beskrivning av dagen 2014 väldigt goda anledningar.

Vandringsbloggens tips för att Bestiga kebnekaise

 

 

Om att planera fler fjällturer

DSC_9651.JPG

Knappt hemkommen från fantastisk(a) semester så börjar planerna för nästa resa. Inte så långt utan det är repris på tjejhelg i stugan med löpning, vandring och god mat och dryck. Bastu förstås. Så fjällkartan fram, sushi på hämtmat och så skriva lista på all mat vi ska handla och planera turer vi vill göra. 

Passade bra vara hemma hos mig för Charlie kastrerades idag så jag fick instruktioner om att han kommer vara så trött och inte lämnas ensam. Sen såg jag framför mig en lugn kväll i den efterlängtade i soffan och kolla OS.  Charlie satt under soffan i en halvtimme och sen har han varit nästan precis som vanligt och så fort gästerna gått började han röja järnet i soffan som jag täckt i yogamattor i förebyggande syfte om han skulle vara slö och inte orka gå till sin toa… Av narkosen intet spår. Så slog jag på TVn och Sverige är i straffavgörande mot Brasilien i fotboll i OS, så då började jag också hoppa i soffan… Vilken kväll!

Om vardagspeppen 


Nu är det vardag på allvar, förra veckan var ju rena inspirationskicken med konferens, studiebesök och resa. Jag kom hem sent igårkväll och då hade mamma varit förbi och lämnat skörd från lotten, lyx! 

Efter en vecka av god fisk av olika slag var jag långt ifrån less utan tvärtom kändes det helt naturligt att steka lax till alla godsaker. Färskpären, morötter, lök…. Champinjonerna har vi tyvärr inte varken odlat eller plockat själv (var växer de?! Skulle till och med få ut mig på svampjakt!). Det ni ser i mitten är årets nyhet: polkabetor. Ser ut som rädisor på utsidan men är sötare än rovor! Mums verkligen. 

Efter middagen var jag på somamove utan att hålla det själv, även det lyxigt och en försmak på vardagen. Har velat gå på Sofias pass länge, hon har instruerat soma längst av oss alla. Nya releasen visade sig vara riktigt bra! Skönt genrep inför att jag ska hålla i det i vänortsparken på torsdag och om två veckor köra igång på schema igen.

Har dessutom fått min efterlängtade soffa levererad också ikväll. Maxar vardagsgrejer nu efter så lång tid på resande fot och det känns bara pepp, som en riktig höstnystart. Och snacka om att jag längtat efter att ligga i soffan och kolla på OS…

Om blå lagunen 


Idag var sista dagen på vår resa och istället för att bara bli resdag åkte vi förbi Blå lagunen. Det är ett ”geotermiskt spa”, helt enkelt naturliga varma källor mitt i ett kargt landskap av lavasten. Det är mineralerna i vattnet som gör det turkosblått. Runt om är det lavasten med saltavlagringar som blivit alldeles mjuka. Det finns lermasker att prova både gratis och att köpa, vi testade den som ingick i priset med silica (kisel?) och den var härlig. Vattnet är ungefär 38-40 grader men det växlar lite beroende på hur man rör sig runt i bassängen.

De håller just nu på att bygga ut runtomkring

Det finns en lite relaxavdelning inomhus att slappa och titta ut. Tyvärr hade inte alla fönster vindrutetorkare (men vissa!)

Blå lagunen ligger precis på väg ut mot Keflavik där den internationella flygplatsen är, så många stannar till några timmar på väg till eller direkt från flyget. Flera resebolag har det upplägget så det var enkelt att boka, det är samma som flygbussen liksom. Det tar nästan en timme från Reykjavik och vi blev upplockade på hotellet, sedan var det 25 minuter kvar till flygplatsen efter badet. Vi hade tre timmar och det var fullt tillräckligt, bussarna går en gång i timmen så det anpassar man själv utifrån önskemål och flygtider. Kan varmt (!) rekommendera att passa på besöka det! Speciellt i samband med flyget, det behöver faktiskt inte en hel dag som kan läggas på andra utflykter.

Om ridning och gyllene cirkeln 

Idag var en utflyktsdag som heter duga! Vi började med att rida islandshäst en halvtimme utanför Reykjavik. Det var längesen jag red men jag har ridit lite islandshäst i Ammarnäs så jag hängde på den lite snabbare gruppen och töltade. Solen sprack fram och vyerna var magiska. 

Sen fick vi lunch inne på stallets hotell och därefter bussrundtur till Reykjaviks must see – gyllene cirkeln. Att trängas med massvis med busslaster gör jag helst inte men det går inte undvika här, och det var faktiskt värt det. Och jag unnar ju alla att få se det. Mer bilder finns i kameran och nu längtar jag hem att börja kolla på dem men en snabbgenomgång kommer här:

Geyser – geotermiskt område med bubblande och sprutande varmvattenkällor.
Gullfoss vattenfall. Mäktigt.Thingvellir nationalpark med alltingets ursprungliga plats, det var här parlamentet grundades 980. Och där kontinentalplattorna håller på att sakta men säkert glida isär.